Kanetsugu


KANETSUGU Владелец – Mitsuyasu Kawamura из Секи стал производить серию ножей «PRO-M Series» несколько лет назад ноего ножи быстро завоевли величайшую популярность. 600 летние традиции и древняя техника развивались от генерации к генерации начиная с 14 столетия. Не знаю, что сыграло большую роль – традиции или высокие технологии, но производителю удалось перенести древнюю остроту катаны на современные кухонники. Лезвие – углеродистая сталь с добавлением молибдена, легко затачивается, криообработка, HRC 58–59 (примерно). Изумительно острые ножи с фантастически удобной рукоятью, сделанной очень грамотно.

Каталог товаров:
Назад в раздел