Microplane


Терки Microplane. Разница есть. Итак, в России появились самые популярные в мире терки – Микроплейн. Американская компания Microplane - это известный производитель острейших терок. Вся продукция: терки, слайсеры, овощечистки и многое другое производится на заводах в США. Эти терки считаются самыми лучшими по всем кулинарным рейтингам, о чем свидетельствуют многочисленные журнальные статьи как на их родине, так и в других странах. Казалось бы, что может быть особенного в терках, «бабушкины» терки не хуже: металл с прорезями и все тут. А оказывается, разница есть, попробуем разобраться. Думаю, всем кулинарам знакомо чувство, будто трешь камень, когда натираешь на терке пармезан, имбирь или свеклу… А если натираешь помидор или дыню, получается равномерная кашица, а не красивые стружки. Тут легко поставить диагноз: у нас с вами тёрки из каменного века, сделанные из пищевой жести. Настоящие тёрки легко справляются с твердым сыром, как будто это сливочное масло. На что же ориентироваться при выборе качественной терки? Пластиковая основа у всех производителей одинакова, больших трудностей в ее производстве нет, а вот лезвие ножа из качественной стали, его острота – это существенное удорожание конечного продукта. Хорошая тёрка – это в первую очередь, качественная сталь! Никакой жести, которая гнется, быстро тупится и приходит в негодность. Недорогой кухонный нож нужно постоянно подтачивать, чтобы он сохранял свои режущие свойства, напротив, дорогой нож точить приходится значительно реже, но все же рано или поздно понадобятся инструменты для заточки. С терками другая история, их лезвия заточить просто невозможно! Поэтому изначально нужно выбирать терки из высокоуглеродистой и твердой стали, чтобы она прослужила долго, верой и правдой. У терок Microplane лезвия намного острее, чем у обычной терки. В производстве терок Microplane используется нержавеющие стали высокой твердости. Сталь 410 имеет высокую твердость и износостойкость, а сталь 320 абсолютно не подвержена коррозии, поэтому терки и овощерезки Microplane не тупятся годами. Секрет долговременного сохранения заточки Microplane кроется еще в конструктивных особенностях тёрок и в правильном угле заточки лезвия. Широко известно, что при контакте с металлом, разрушаются витамины. Microplane справился и с этой задачей. Сходная с хирургической, сталь тёрок Microplane содержит молибден, обладает большой химической стойкостью и не окисляется, в отличие от сталей обычных терок. Благодаря абсолютной химической нейтральности терок Microplane продукты сохраняют наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Экологичность тоже немаловажный фактор в выборе терки, если вы заботитесь о здоровье своих близких. Нержавеющие 410 и 320 стали являются идеальным материалом для тёрок – они надолго сохраняют заточку и экологичны. При всех плюсах, есть у этих сталей один минус – они достаточно дороги, овощные терки из такой стали редко можно отнести к дешевому классу. Цена терок Microplane , конечно, выше, чем у обычных тёрок, но и в удовольствии от использования разница колоссальная. Вот уж действительно цена качества. Следует также сказать о форме лезвий терок Microplane. Уникальное сверхострое лезвие и различные его формы, разработанные с учетом специфики разнообразных продуктов, запатентованы в Америке и Канаде, и не имеют аналогов. Помимо универсальной терки Microplane четырехгранной формы, есть плоские терки для сыра и шоколада, которыми удобно пользоваться прямо над готовым блюдом, а также интересны новаторские терки «рашпильного» типа - незаменимая вещь для цедры цитрусовых. Продукция Microplane отличается от аналогов безупречным качеством, она именно режет, а не давит продукты. Терки Microplane такие острые, что ими очень легко порезаться. Поэтому берегите руки, используйте специальный держатель для продуктов, поварские перчатки, а при хранении надевайте пластиковый чехол, который продается в комплекте. Терки Микроплейн – это не стильные аксессуары, а именно функциональные кухонные приспособления, которые не займут много места и порадуют вас простотой в использовании, надежностью и долговечностью. Название Microplane уже даже стало нарицательным, несмотря на то, что эти терки появляются в России только сейчас, многие рецепты содержат фразы: «натрите на микроплейне», «нарежьте микроплейном», а когда народная молва опережает товар на рынке, то это лишний раз только подтверждает высокое качество.

Каталог товаров:
Назад в раздел